Frittelle di Parmigiano

COTTURA 10 MIN – DIFF. FACILE – 4 PERSONE

INGREDIENTI

100 gr farina 00

100 ml acqua gassata (freddissima)

60 gr parmigiano reggiano

1 cucchiaio olio extra vergine di oliva Zappa Gianluca

1 cucchiaino lievito istantaneo

olio di semi q.b.

sale q.b.

PROCEDIMENTO

1. Mettete in una ciotola la farina, il sale e l’olio extra vergine di oliva.
   
   
2. Unite l’acqua.
   
   
3. Mescolate velocemente in modo da creare una pastella liscia ed omogenea.
   
   
4. Unite il parmigiano grattugiato e il lievito.
   
   
5. Mescolate.
   
   
6. Scaldate l’olio di semi in una pentola alta.
   
   
7. Mettete a friggere le frittelle.
   
   
8. Servite.