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Frittelle di Parmigiano

frittelle parmigiano

COTTURA 10 MIN – DIFF. FACILE – 4 PERSONE

INGREDIENTI

100 gr farina 00

100 ml acqua gassata (freddissima)

60 gr parmigiano reggiano

1 cucchiaio olio extra vergine di oliva Zappa Gianluca

1 cucchiaino lievito istantaneo

olio di semi q.b.

sale q.b.

PROCEDIMENTO

  1. Mettete in una ciotola la farina, il sale e l’olio extra vergine di oliva.

  2. Unite l’acqua.

  3. Mescolate velocemente in modo da creare una pastella liscia ed omogenea.

  4. Unite il parmigiano grattugiato e il lievito.

  5. Mescolate.

  6. Scaldate l’olio di semi in una pentola alta.

  7. Mettete a friggere le frittelle.

  8. Servite.

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