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Cocktail di gamberetti

cocktail di gamberi

PREPARAZIONE 15 MIN – DIFF. FACILE – 2 PORZIONI

INGREDIENTI

200 gr gamberetti sgusciati
4 grandi foglie di lattuga
1 sedano
1 carota
60 gr maionese
1 cucchiaio salsa worcestershire
1 spruzzata di brandy
60 gr ketchup
1 noce di burro
olio extra vergine di oliva Zappa Gianluca q.b.
aceto di vino bianco q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

PROCEDIMENTO

  1. Lessate i gamberetti nell’acqua bollente per 3 minuti.

  2. Scolate.

  3. Sciogliete il burro in una padella.

  4. Aggiungete e cuocete i gamberetti per qualche minuto.

  5. Aggiungete il sale e il pepe.

  6. Fate raffreddare.

  7. Versate la maionese e il ketchup in una ciotola.

  8. Mescolate.

  9. Aggiungete una spruzzata di brandy e un cucchiaio di salsa worcestershire.

  10. Mescolate fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.

  11. Aggiungete i gamberetti.

  12. Mescolate il tutto.

  13. Fate riposare in frigorifero.

  14. Lavate e mondate il sedano, la carota e le foglie di insalata.

  15. Affettate finemente il sedano e la carota.

  16. Condite con l’olio extra vergine di oliva, il sale e l’aceto.

  17. Fasciate con la foglia di insalata un bicchiere da cocktail.

  18. Mettete nel fondo un paio di cucchiaini del mix sedano e carote.

  19. Aggiungete la salsa rosa con i gamberetti.

  20. Servite.

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