PREPARAZIONE 15 MIN – DIFF. FACILE – 2 PORZIONI

INGREDIENTI

200 gr gamberetti sgusciati
4 grandi foglie di lattuga
1 sedano
1 carota
60 gr maionese
1 cucchiaio salsa worcestershire
1 spruzzata di brandy
60 gr ketchup
1 noce di burro
olio extra vergine di oliva Zappa Gianluca q.b.
aceto di vino bianco q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

PROCEDIMENTO

1. Lessate i gamberetti nell’acqua bollente per 3 minuti.
   
   
2. Scolate.
   
   
3. Sciogliete il burro in una padella.
   
   
4. Aggiungete e cuocete i gamberetti per qualche minuto.
   
   
5. Aggiungete il sale e il pepe.
   
   
6. Fate raffreddare.
   
   
7. Versate la maionese e il ketchup in una ciotola.
   
   
8. Mescolate.
   
   
9. Aggiungete una spruzzata di brandy e un cucchiaio di salsa worcestershire.
   
   
10. Mescolate fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
    
    
11. Aggiungete i gamberetti.
    
    
12. Mescolate il tutto.
    
    
13. Fate riposare in frigorifero.
    
    
14. Lavate e mondate il sedano, la carota e le foglie di insalata.
    
    
15. Affettate finemente il sedano e la carota.
    
    
16. Condite con l’olio extra vergine di oliva, il sale e l’aceto.
    
    
17. Fasciate con la foglia di insalata un bicchiere da cocktail.
    
    
18. Mettete nel fondo un paio di cucchiaini del mix sedano e carote.
    
    
19. Aggiungete la salsa rosa con i gamberetti.
    
    
20. Servite.