![flan di zucca](https://www.zappagianlucasocietaagricola.com/wp-content/uploads/2021/12/flan-di-zucca-01.jpg)
COTTURA 60 MIN – DIFF. FACILE – 5 PERSONE
INGREDIENTI
500 gr polpa di zucca
1 cucchiaio latte intero
pepe nero q.b.
rosmarino q.b.
4 uova
100 gr parmigiano reggiano
olio extra vergine di oliva Zappa Gianluca q.b.
sale fino q.b.
noce moscata q.b.
burro q.b.
PROCEDIMENTO
- Affettate la zucca ed eliminate la buccia e i semi interni.
- Disponete le fette sua una teglia foderata con carta da forno.
- Condite con un filo di olio extra vergine di oliva, sale, pepe e rosmarino.
- Coprite la teglia con alluminio così che in cottura non si secchi.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Versatela in un mixer la zucca, le uova, il parmigiano, la noce moscata, il latte e il sale.
- Frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
- Imburrate gli stampini della capacità di 125 ml e foderate con carta da forno.
- Versate il composto ricoprendo i 2/3 dello stampino.
- Ponete i flan in una teglia dai bordi alti.
- Aggiungete dell’acqua calda per la cottura a bagno maria.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Decorate a piacere.
- Servite.
Celli Ripieni
![](https://www.zappagianlucasocietaagricola.com/wp-content/uploads/2021/09/celli-ripieni-1-150x150.jpg)
Previous Post
Celli Ripieni
Tartine ceci e gamberi
![tartine di ceci e gamberi](https://www.zappagianlucasocietaagricola.com/wp-content/uploads/2021/12/tartine-ceci-gamberi-01-150x150.jpg)
Next Post