Carrello (0) Chiudi

Nessun prodotto nel carrello.

Home Ricette Flan di zucca

Flan di zucca

flan di zucca

COTTURA 60 MIN – DIFF. FACILE – 5 PERSONE

INGREDIENTI

500 gr polpa di zucca

1 cucchiaio latte intero

pepe nero q.b.

rosmarino q.b.

4 uova

100 gr parmigiano reggiano

olio extra vergine di oliva Zappa Gianluca q.b.

sale fino q.b.

noce moscata q.b.

burro q.b.

PROCEDIMENTO

  1. Affettate la zucca ed eliminate la buccia e i semi interni.

  2. Disponete le fette sua una teglia foderata con carta da forno.

  3. Condite con un filo di olio extra vergine di oliva, sale, pepe e rosmarino.

  4. Coprite la teglia con alluminio così che in cottura non si secchi.

  5. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.

  6. Sfornate e fate raffreddare.

  7. Versatela in un mixer la zucca, le uova, il parmigiano, la noce moscata, il latte e il sale.

  8. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea.

  9. Imburrate gli stampini della capacità di 125 ml e foderate con carta da forno.

  10. Versate il composto ricoprendo i 2/3 dello stampino.

  11. Ponete i flan in una teglia dai bordi alti.

  12. Aggiungete dell’acqua calda per la cottura a bagno maria.

  13. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

  14. Sfornate e fate raffreddare.

  15. Decorate a piacere.

  16. Servite.

Related Post

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.