INGRIEDENTI PER 4 PERSONE 4 spiedini di salmone120 g di valeriana125 g di yogurt1 cucchiaio di maionese2 cucchiai di succo di limone20 g di pepe rosa2 cucchiai di olio d’oliva extravergine Zappa… Continua "Spiedini di salmone al pepe rosa"
Polpette
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 600 g di macinato di manzo120 g di parmigiano2 uova1 spicchio d’agliofarina bianca “00”40 ml di vino biancoprezzemolo150 ml di lattesale e pepeOlio Extra Vergine di Oliva Zappa… Continua "Polpette"
Pesto Genovese
INGREDIENTI 120 g di basilico15 g di parmigiano15 g di pecorino12 g di pinoli1 spicchio d’aglioOlio Extra Vergine di Oliva ZappaSale Grosso PROCEDIMENTO 1-2-3. Sbucciate lo spicchio d’aglio, privatelo dell’anima centrale e… Continua "Pesto Genovese"
Risotto al prosecco e mascarpone con crema di scampi
COTTURA 125 MIN – DIFF. MEDIA – 4 PERSONE INGREDIENTI 100 gr mascarpone 320 gr riso 16 scampi freschi 30 gr burro 1 spicchio di aglio 1 bottiglia di prosecco… Continua "Risotto al prosecco e mascarpone con crema di scampi"