Produzione
La Raccolta:
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Rispetto per il Frutto
Utilizziamo esclusivamente olive abruzzesi, raccolte nel momento perfetto della loro maturazione. Per garantire l’integrità del frutto, affianchiamo alla tradizione l’uso di moderni scuotitori meccanici che preservano la pianta e assicurano rapidità. Ma il vero segreto della nostra eccellenza è il tempo: le nostre olive vengono stoccate in bins traspiranti e molite entro le prime 4 ore dalla raccolta, eliminando ogni rischio di fermentazione.
La Molitura:
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Estrazione a Freddo
La trasformazione delle nostre olive 100% italiane è un processo puramente meccanico. Attraverso una frangitura controllata, rompiamo le pareti cellulari per liberare l’olio, ottenendo una pasta d’olio profumatissima. Ogni passaggio avviene a temperature rigorosamente controllate per mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche e i polifenoli che rendono il nostro olio un vero elisir di benessere.
Imbottigliamento:
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L'Imbottigliamento
L’imbottigliamento è la fase in cui l’oro verde viene sigillato per arrivare intatto sulla tua tavola. Abbiamo scelto una bottiglia dal design elegante e funzionale, studiata per una manualità perfetta. Il vetro scuro non è solo una scelta estetica, ma una protezione necessaria per schermare l’olio dalla luce e preservare quel sapore “Rustica e Gentile” che ci contraddistingue.
Vantaggi
Perché scegliere il nostro olio
Estratto a Freddo
La temperatura è il cuore della nostra qualità. Ogni goccia della nostra selezione viene estratta rigorosamente a freddo, mantenendo una temperatura costante sotto i 27°C. Questo processo preserva intatti i polifenoli, le vitamine e gli aromi naturali, garantendo un olio che non è solo un condimento, ma un vero concentrato di benessere.
Tracciabilità 100% Italiana
Dalle radici della Valle Peligna alla tua bottiglia, la nostra filiera è totalmente trasparente e certificata. Utilizziamo esclusivamente olive coltivate in Abruzzo, garantendo un prodotto 100% Made in Italy privo di miscele. Ogni lotto racconta la storia della nostra terra, assicurandoti la massima sicurezza alimentare e una qualità superiore senza compromessi.
Purezza e Sostenibilità
Il nostro metodo di produzione non prevede l’uso di additivi o conservanti: portiamo in tavola solo il succo naturale delle nostre olive. Grazie all’integrazione delle tecnologie di Agricoltura 4.0, ottimizziamo ogni fase della lavorazione per ridurre l’impatto ambientale, proteggendo la biodiversità del territorio abruzzese e la salute dei nostri consumatori.
100% Italiano
+39 335 6286086