Una prestigiosa selezione Olio Extravergine di qualità superiore ottenuta esclusivamente da olive di varietà Gentile e Rustica della Valle Peligna.
Un blend dal sapore gentile, ma intenso. Perfetto per arricchire ogni tuo piatto.
La selezione “Rustica e Gentile” nasce dal nostro amore per l’olio extravergine e per la cucina italiana. Abbiamo creato un olio aromatico, ma anche delicato, adatto a tutti gli usi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Quest’olio esprime la fragranza tipica dell’oliva sana raccolta al giusto grado di maturazione. Vi basterà versare poche gocce di “Rustica e Gentile” per sentire il profumo ed il sapore di un’oliva appena spremuta.
Il basso livello di amarezza lo rendere gradevole ad ogni palato.
PRODUZIONE E FILIERA
Siamo prima di tutto agricoltori e seguiamo la produzione in ogni singolo passo. Filiera controllata e Km0 per noi sono semplicemente la normalità.
Per questo blend pregiato raccogliamo e selezioniamo le olive a mano. L’olio viene estratto a freddo entro 4 ore dalla raccolta per mantenere non solo i profumi ed i sapori, ma anche tutte le caratteristiche biologiche che rendono l’olio extravergine tanto buono per la nostra salute.
Nel cuore dell’Abruzzo, tra il Parco Naturale del Sirente e la Riserva del Monte Genzana, Gianluca Zappa coltiva le sue olive. Un’area praticamente incontaminata e un terreno generoso che grazie alla sua morfologia dona caratteristiche straordinarie alle nostre olive.
Nel piccolo territorio della Valle Peligna crescono 2 varietà di olive uniche. Con questa produzione limitata diamo vita ad un olio inimitabile per le sue proprietà gustative e benefiche.
Olio extravergine puro al 100%, ottenuto esclusivamente dalle nostre olive raccolte e selezionate a mano. Un prodotto pregiato per la sua qualità superiore che non puoi trovare nei normali negozi.
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